Recept Ausburské řezy
Ingredience
náplň:
3 žloutky
150 g moučkového cukru (může být i méně, bylo to moc sladké)
1 vanilkový pudink
500 g tvarohu
3 polévkové lžíce rozpuštěného másla
4 bílky - ušlehat sníh
těsto:
400 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
3 lžíce kakaa
250 měkkého másla (tuku)
150 g moučkového cukru
1 žloutek
3 lžíce mléka
Na polití:
rozpuštěná čokoládová poleva
Postup
Náplň: vyšleháme sníh z bílků, vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme tvaroh, pudink a máslo. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
Těsto: Mouku promícháme s práškem do pečiva a kakaem, přidáme měkké máslo, cukr, žloutek a mléko - smícháme na vále na hladké těsto, které rozdělíme na dva díly.
Každý díl rozválíme na tenký plát, jeden dáme na vymazaný a vysypaný plech, potřeme náplní z tvarohu a přikryjeme dalším plátem vyváleného těsta.
Pečeme v troubě na 160 - 180 stupňů.
Po upečení a vychladnutí., polijeme čokoládovou polevou.