Recept Staročeský kuba

Kroupy si namočníme přes noc do vody, sušené houby také přes noc do vody.

Ráno dáme vařit kroupy, když jsou měkké, přecedíme je a dáme do pekáčku.

Cibuli nakrájíme na kousky a na sádle osmažíme do zlatava, přidáme houby , osolíme, pridáme kmín a podlijeme vodou, nakonec přisypeme houbové koření od Lubana.

Uzené maso nakrájíme na kousky a na sádle osmažíme, přidáme prosilovaný česnek a majoránku a osmahneme, přidáme do krup a smícháme.

Když jsou houby měkké, přilejeme do směsy krup a uzzeného , promastíme sádlem a dáme zapéct do trouby asi na cca 30 minut.