Recept Svíčková na smetaně

Maso očistíme, osolíme, opepříme a vložíme do hrce. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a zeleninu, celý pepř, nové koření, bobkový list a kousek másla. Zalijeme vodou a dusíme v papiňáku do měkka (asi 40 minut).

Maso vyjmeme a vybereme koření. Zeleninu ve vývaru rozmixujeme. Potom přilijeme smetanu a zahustíme moukou. Jemně povaříme a dochutíme. Maso nakrájíme na plátky a před podáváním ještě vložíme do omáčky a necháme omáčku projít varem.

Podáváme s houskovým knedlíkem, citronem, šlehačkou a brusinkami.