dnes je středa 15.1.2025, svátek má Alice
Recept Vepřové srdce na smetaně
Ingredience
600g hovězího srdce,
50g másla,
cibule,
sůl,
pepř,
bobkový list,
hřebíček,
masový vývar,
30g hladké mouky,
250ml zakysané smetany,
ocet,
cukr
Postup
Odblaněné a omyté srdce nakrájíme na menší nudle, na rozehřátém oleji zpěníme cibuli, přidáme srdce, koření, opečeme, podlijeme vývarem a dusíme do měkka. Potom zahustíme moukou a povaříme 20 minut. Nakonec přimícháme kyselou smetanu, okyselíme a osladíme.