Recept Lískovecké knoflíky
Ingredience
500g polohrubé mouky
250ml mléka
cca 15g droždí
lžička soli
110g cukru
1 vejce + 1 žloutek
máslo nebo olej
na náplň:
250g tvarohu
150ml zakysané smetany
máslo
1 bílek
vanilínový cukr
na ozdobu:
marmeláda
mandle
Postup
Vypracovala jsem kynuté těsto, které jsem po vykynutí vyválela na plát asi půl centimetru silný. Skleničkou jsem vykrajovala kolečka. Ty jsem kladla na plech vyložený pečícím papírem.
Umíchala jsem náplň - utřela jsem tvaroh s máslem, smetanou a cukrem dohladka. Dále jsem ušlehala sníh z bílku a nakonec jsem vše smíchala dohromady.
Prsty jsem dotvarovala kolečka z těsta, vytvořila jsem okraje a "mističky", do kterých jsem plnila tvarohovou náplň.
Koláčky jsem poťupkala jahodovou marmeládou a posypala plátky mandlí.
Koláčky jsem ničím nepotírala, pekla jsem na 180 stupňů asi 25 minut, dokud okraje nezezlátly.