Recept Sýrová omeleta a brambory

Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky. Olej zahřejte, bramborové plátky na něm z obou stran opečte do křupava. Vejce rozkvedlejte se 3 lžícemi vody, osolte a opepřete. Nalijte na brambory, posypte sýrem a přiklopené nechte ztuhnout. Správně upečená sýrová omelety má pevnou konzistenci, ale povrch se ještě vlhce leskne. Omeletu posypte petrželkou, přeložte a hned podávejte.

pro 2 osoby, příprava 20 minut, opékání brambor 5 minut, pečení při vyšší střední teplotě