houby
Trochu mléka
kysaná smetana
ocet
cukr
kmín
sůl
vejce
máslo
pažitka (nemusí být)
hladká mouka
Houby očistíme a nakrájíme na kousky, dáme vařit do osolené vody s kmínem.
Cca po 15 min... přidáme rozdílku rozmíchanou v trochu mléka. Povaříme, přidáme smetanu, osladíme a necháme přejít varem.
Potom opatrně přiléváme ocet... pozor smetana musí přejít varem než se tam dá ocet, aby se nám kyselo nesrazilo.
Nakonec vmícháme vejce a pažitku a odstavíme.
Podáváme s vařenými bramborami.